近江牛の味わいを気軽に

滋賀県守山市で美味しい近江牛を食べるなら、
琵琶湖大橋の近くにある焼肉店「炭火焼肉 銘特屋(めいとくや)」へ。
近江牛は、滋賀県内で長く飼育された黒毛和牛の1種です。
高級なブランド牛である近江牛は、近畿地方はもとより
全国の高級焼肉店などで使用されている上質なお肉。
特別な独自ルートで仕入れるため、質に対してのコスパは非常に高い自負があります。
どうぞ落ち着いた雰囲気の温かみある店内で、上質な近江牛を気軽にご堪能ください。


仕入れは自らの目利きで

お肉は業者に任せるのではなく、経験を積んだ確かな目利きで厳選。
各部位ごとに、サシと赤身のバランスが良い近江牛にこだわって仕入れます。
切り出したお肉の中でも特に上質であると納得した部分だけを、
自信を持ってご提供しています。
また脂が溶けだす融点が低く扱いが難しい近江牛の特性を、しっかりと把握。
それにより、厚さや包丁の入れ方などを
各部位ごとに合わせて存分に引き出しています。

上質なお肉

当店は上質なお肉をアットホームな雰囲気の中で食べられる焼肉店です。
「和牛というと高級なブランドのイメージがあって気構えてしまう」
こんな方こそ、ぜひ当店へ足を運んでみてください。
上質なお肉を身近に感じていただきたくて、
普段使いが出来る価格でのご提供にこだわっています。
リラックスして過ごせるよう、店内は気取った感じのない
お洒落で温かな雰囲気づくりをしています。
肩肘張らずに、ただ美味しい近江牛をお楽しみください。

赤身焼きシーン

赤身焼きシーン

ホルモン焼きシーン

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