近江牛を味わいつくす

滋賀県守山市、琵琶湖大橋の近くにある焼肉店「炭火焼肉 銘特屋(めいとくや)」では、美味しい近江牛を気軽に楽しめます。
 
近江牛は脂が溶け出す融点が低く、お腹いっぱいになるまで食べても胃もたれしにくいという特徴が人気のブランド牛です。
 
当店では独自ルートを確保し、自らの目利きで上質なものだけを厳選しているので、お手頃な価格でご堪能いただけます。
赤身肉もホルモンも、経験に裏打ちされた適格な下処理で素材の良さを出来る限り引き出していますので、存分にその旨味を味わいにいらしてください。

牛

焼肉で味わう

クラシタ
1,980円(税抜き)

肩ロースの部分であるクラシタ。
全体にバランスよく細かなサシが入っており、
とろけるような食感が特徴です。
わさびをつけてさっぱりと食べるのがおすすめです。

バラの中で1番美味しいと言われる部位。
サシが入りやすく赤身も脂も味が濃厚で、
一般的に特上カルビとして
提供されることの多い上質なお肉です。

三角上バラ
1,380円(税抜き)

程よい歯ごたえがあり、口に入れた瞬間に
甘い脂の肉汁がジューシーに広がるバラ肉。
当店ではサシのバランスが良く、
よりやわらかな特上のバラをご用意しています。
老若男女問わず人気の高い、定番の部位です。

特上バラ
1,980円(税抜き)

特上バラ


しゃぶしゃぶ

焼きしゃぶ 1,180円
焼きすき  1,280円

お肉はサーロインの薄切りです。
焼きしゃぶ(ポン酢)、
焼きすき(卵黄とすき焼風味の甘ダレ)の
2種類からお選びください。

ホルモン

上テッチャン

プリプリとろけるテッチャンは、脂の旨味も強いのでタレの味わいと合わせてお楽しみください。お酒が進む逸品です。

上テッチャン
780円(税抜き)

上ミノ

肉厚なミノを丁寧に下ごしらえしております。臭みなくしっかりした旨味と歯切れ良いコリコリ食感をお楽しみください。

上ミノ
880円(税抜き)

Other

※価格は全て税抜き表記です。

タン
880円
上タン
1,380円
ロース
980円
上ロース
1,480円
特上三日月
1,980円
ハラミ
880円
肩ロースにぎり
1,480円
ミスジにぎり
1,280円
バラ
880円
上バラ
1,380円
レアステーキのユッケ風
980円

セットメニューはこちら

ステーキで味わう

栗の形に似ていることからこの名が付いた部位で、
ミスジと繋がっている肩肉の部分。
赤身が多い一方で肉質のやわらかさも
持ち合わせる上質なお肉です。
さっぱりと近江牛の旨味を
堪能したい方におすすめです。

クリ

特選クリ
2,580円(税抜き)

ヒレに隣接しており、ロース部分で最もきめが細かく霜降りになりやすい部位です。
ロースという呼び名の由来は焼くという意味の“ロースト”から来ているという説もあるほど、ステーキや焼肉に適したお肉です。

特選リブロース
2,980円(税抜き)

リブロース

Other

※価格は全て税抜き表記です。

特選シャトーブリアン
5,980円
特選ミスジ
2,980円
特選サーロイン(100g)
3,580円
特選イチボ
2,980円
特選ランプ
2,780円
特選ヘレ
3,980円

ドリンクメニューはこちら

ステーキ集合

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